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Massada Rápida
Massa colorida: 200 g,
Salsichas: 1 lata (8 salsichas),
Atum: 2 lata,
Do Knorr Carne: 1/2 cubo,
Margarina: 1 colher,
Queijo ralado: q.b. ,
As: 1/2 pacote,
Ogumelos: 1 lata
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Massa colorida
Para a Massa, Massa macarrone: 500 gr, beringelas: 2, pimentos de cores diferentes (verde, vermelho e amarelo): 3, Pão ralado: q.b., Queijo ralado: q.b., Molho de tomate, latas de tomate: 2, cebola: 1, folhas de manjericão: 4, Orégãos: q.b., Açúcar: q.b., Sal:
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Tagliatelli al pesto
Pinhão: 50 g,
alho: 1 dente,
molho de manjericão fresco: 1 ,
Taliatelli: 400 g,
Azeite: 1 dl,
Queijo ralado: q.b. ,
Sal: q.b.
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Massa chinesa com caranguejo
Massa chinesa (noodles): 200 g,
cebola: 1 ,
Caranuejo: 200 g,
Amêndoa: 50 g,
molho agrião: 1 ,
couve chinesa: 1/2 ,
óleo: 3 colheres de sopa,
Caldo galinha: 2 dl,
Maizena: 1 colher de chá,
água: 1 dl,
molho soja: 1 colher de chá
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Massa com molho de tomate fresco
Tortellinis de queijo e espinafres: 500 g,
Ervas aromáticas frescas: q.b. ,
Para o molho
azeite virgem: 1 colher de sopa,
alho: 1 dente,
legumes congelados: 1 chávena,
Concentrado de tomate: 300 g,
vinho tinto: 1/2 chávena,
folhas de tomilho...
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Lasanha de frango, cogumelos e ricota
Peito de frango: 500 g,
Cogumelos grandes e frescos: 6 ,
Massa de lasanha fresca: 1 pacote,
Tomates maduros grandes: 5 ,
Queijo ricota: 500 g,
Polpa de tomate: 250 g,
Cebola média: 1 ,
lho: 2 dentes,
Azeite: q.b. ,
Sal: q.b. ,
Manjericão: q.b. ,
Orégãos: q.b.
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Pão integral à antiga
Farinha de trigo integral: 1 kg,
Fermento de padeiro ou granulado: 20 g,
Azeite: 1/3 Copo,
Água quente: 2/3 Copo,
Sal: 1 Colher de sopa,
Mel: 1 Colher de sopa
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Taggliatelli com ervas aromáticas
Tagliatelle: 600 g,
Manteiga: 50 g,
Salsa fresca: 1 Colher de sopa,
Manjericão fresco: 1 Colher de sopa,
Natas: 300 ml,
Sal: q.b. ,
Pimenta: q.b. ,
Queijo Parmesão: 70 g
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Spaghetti com amêijoas
Spaghetti: 400 g,
Azeite: 1/4 Chávena,
Chalotas fatias finas): 2 ,
Dentes de alho (bem picados): 5 ,
Amêijoas limpas: 1 kg,
Salsa picada: 1/4 Chávena,
Vinho branco: 1/2 Chávena,
Manteiga sem sal (cortada aos cubos): 2 Colher de sopa,
Sal: q.b. ,
Pimenta: q.b. ,
Limão (raspa): 1
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Curgete e Massa com Menta
Massa penne: 400 g,
Courgetes médias: 4 ,
Azeite virgem: 3 Colher de sopa,
Ervas Frescas Alho: 1 Colher de chá,
Menta: 2 Colher de chá,
Limão (raspa): 1 ,
Limão (sumo): 1 Colher de sopa,
Queijo ricotta: 125 g,
Moinho de Sal com Aroma de Cardamomo e pimenta preta Margão para o tempero:
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Salada em espiral
Massa espiral tricolor: 200 g,
Maçãs: 2 ,
Milho cozido: 1 Lata pequena,
Pimento vermelho: 1/2 ,
Queijo flamengo: 4 Fatia grossa,
Fiambre: 6 Fatia grossa
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Tigelinhas de beringela com pevide
Massa de Pevide: 250 g, Beringelas (médias): 5, Azeite: q.b., Molho Pesto (ver nossa receita):, Natas: 4 Colher de sopa, Sal: q.b., Pimenta: q.b., Queijo Gruyère ralado: 100 g, Para acompanhar: Tomate: 1 Molho
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Esparguete com cogumelos
Cogumelos cortados: 1 Lata,
Esparguete: 350 g,
Dentes de alho picados: 2 ,
Manteiga: 40 g,
Natas: 2 dl,
Sal: q.b. ,
Pimenta: q.b.
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Esparguete Tia Mómó
Esparguete: 1 Pacote,
Cebolas médias: 6 ,
Azeite: 6 Colher de sopa,
Ovos: 6 ,
Sal: q.b.
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Tagliatelle de presunto
Tagliatelle: 400 g,
Presunto: 8 Fatia,
Nata Ligeira Mimosa: 1 Chávena,
Limão: 2 Colher de sopa,
Parmesão ralado: 1/2 Chávena,
Salsa: 1/2 Chávena,
Gemas de ovos: 3 ,
Pimenta preta moída de fresco: q.b. ,
Extra parmesão para servir: q.b.
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Esparguete de amêijoas com tomate e manjericão
Azeite: 1 colher de sopa,
Dente de alho (esmagado): 2 ,
Alho-francês bébé (picado): 4 ,
Amêijoas: 1 kg,
Tomates cereja (cortados ao meio): 2 Caixa,
Folhas de manjericão: 1 Chávena,
Vinagre de vinho tinto: 2 Colher de sopa,
Sal: q.b. ,
Pimenta: q.b.
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Tagliatela com feijão manteiga
Feijão manteiga: 1 Lata pequena,
Tagliatela: 400 g,
Carne de porco picada: 300 g,
Tomate pelado: 1 Lata pequena,
Cebola: 1 ,
Dente de alho: 1 ,
Azeite: 2 Colher de sopa,
Cominhos em pó: q.b. ,
Salsa picada: 1 Colher de sopa,
Sal: q.b. ,
Pimenta: q.b.
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Bolo de esparguete com ervilhas
Ervilhas: 1 Lata pequena,
Esparguete: 500 g,
Ovos: 3 ,
Natas: 2 dl,
Manteiga: 40 g,
Queijo em tirinhas: 100 g,
Hortelã: 1 Ramo,
Sal: q.b. ,
Pimenta: q.b.
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Tagliatelle com camarões e rúcula
Tagliatelle: 400 g,
Azeite: q.b. ,
Dentes de alho (bem picados): 2 ,
Sal: q.b. ,
Malaguetas secas: 1 a 2 ,
Limão (raspa e sumo): 1 ,
Camarão cru descascado (com a cauda): 400 g,
Vinho branco: 1 Copo pequeno,
Pasta de tomate seco ou 6 tomates secos batidos em puré com uma varinha: 2 Colher...
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Canelones de tofu, requeijão e espinafres
Massa fresca: 1 Embalagem,
Espinafres frescos (prontos a usar): 1 Pacote,
Requeijão: 500 g,
Tofu: 1 Embalagem,
Queijo mozzarella ralado: q.b. ,
Para o molho de tomate:
Tomates maduros: 1 kg,
Concentrado de tomate: 250 ml,
Dente de alho:...
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Ravioli com abóbora e cogumelos
Água: q.b. Para cozedura,
Sal e pimenta: q.b. ,
Margarina: 40 g,
Cebola: 1 Média,
Abóbora: 150 g,
Cogumelos: 150 g,
Natas: 2,5 dl,
Ravioli com recheio queijo: 2 Embalagens,
Salsa picada: q.b.
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Raviolis com molho de tomate
Raviolis de galinha: 500 g,
Salsa picada: 1 Colher de sopa,
Molho de abóbora e cogumelos
Cogumelos: 100 g,
Abóbora: 1,5 kg,
Cebolas: 2 ,
Dentes de alho: 2 ,
Caldo de galinha: 1/2 Chávena,
Tomate em conserva: 400 g,
Azeite: 1 Colher de...
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Salada de ervas e massa
Iogurte natural: 1 1/2 chávenas,
Pesto: 3/4 chávena,
Vinagre balsâmico: 1 1/2 colheres de sopa,
Salsa picada: 3/4 chávena,
Cebola vermelha cortada em fatias finas: 1 ,
Ervas frescas picadas (basílico, tomilho, orégãos, etc.): 3/4 chávena,
Tomate cereja: q.b. ,
Massa tricolor, tipo fusilli:...
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Massa quebrada
Farinha: 200 g,
Manteiga: 100 g,
Água: 5 cl,
Sal: Uma pitada -
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Massa de pizza
Farinha: 150 g,
Água tépida: 80 g,
Azeite: 2 Colheres de sopa,
Fermento de padeiro: 1/2 Saqueta,
Sal: A gosto -
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Massa areada
Farinha: 250 g,
Manteiga: 125 g,
Ovo: 1 (gema),
Açúcar glacé: 70 g,
Água: 40 ml
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Massa para crepes
Leite: 33/4 l,
Farinha: 375 g,
Ovos: 4 Médios,
Açúcar: 40 g,
Óleo: 10 cl,
Flor de Laranjeira ou álcool: 1 Colher de sopa
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Orechiette de funcho e camarão
Massa orechiette (ou outra curta): 400 g,
Azeite: q.b. ,
Camarões grandes arranjados: 250 g,
Alho picado: 1 dente,
Funcho cortado as fatias finas: 1 a 3 ,
Agrião: 2 mãos cheias,
Cebolinho picado: 2 colheres de sopa,
Sumo de limão: 2
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