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Massa à Carbonara - Fácil e Rápida
Massa ao seu gosto: 400 g,
Bacon fumado já aos cubos: 400 g,
Ovos: 2,
Natas: 1 pacote,
Queijo ralado: 1 pacote,
Alho: 1 dente,
Cenoura (opcional): 1
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Tagliatelle Asiático
Tagliatelle ou outra massa: 200 g,
Cogumelos frescos laminados: 150 g,
Bifes de frango cortados em tiras: 3 ,
Cebola: 1 ,
Cenoura: 1 ,
Alho: 2 dentes,
Gengibre, molho de soja, pimenta e caril: q.b.
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Farfalle com molho de queijo
Raminhos de brócolos (congelados): 400 g,
Cogumelos frescos: 200 g,
Natas: 200 ml,
Queijo creme (tipo Philadelphia): 100 g,
Parmesão: 50 g,
Presunto serrano: 4 Fatias,
Azeite: 20 ml,
Sal, pimenta e noz-moscada: A gosto ,
Massa farfalle tricolor: 250 g
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Lasanha de Carne
Carne Picada: 500 g,
Folhas de Lasanha Frescas: 1 embalagem,
Cebola: 1 ,
Folha de Louro: 1 ,
Tomate Frito: q.b. ,
Salsa: q.b. ,
Vinho: q.b. ,
Óregãos: q.b. ,
Sal: q.b. ,
Leite: q.b. ,
Queijo ralado: q.b. ,
Molho béchamel: 1 pacote
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Farfalle de tomate com cogumelos
Massa farfalle: 400 g,
Cogumelos: 100 g,
Alho: 2 dentes,
Salsa picada: 1 ramo,
Mangericão: 1 ramo,
Cebola: 1 ,
Azeite: 3 colheres de sopa,
Tomates pelados: 300 g,
Molho
Manteiga: 50 g,
Farinha: 30 g,
Leite: 1/4 litro,
Queijo parmesão...
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Lasanha de espinafres
Espinafres: 800 g, Alho: 2 dentes, Cebola: 1, Azeite: q.b., Molho bechamel: 2 dl, Placas de lasanha: 1 embalagem, Queijo fresco grande: 1
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Massa com molho de vegetais da Primavera
Massa à sua escolha: 450 g,
Azeite: 4 Colheres de sopa,
Cebola encarnada, pequena, descascada e picada: 1 ,
Cenoura, raspada e picada grosseiramente: 1 ,
Curgetes pequenas, sem as pontas e cortadas aos cubos: 2 ,
Pimento verde ou encarnado, pequeno, sem sementes e aos cubos: 1 ,
Tomate aos cubos,...
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Cotovelinhos gratinados
Cotovelinhos: 300 g,
Azeite: Um fio ,
Manteiga: 20 g,
Farinha: 20 g,
Leite: 50 cl,
Natas: 20 cl,
Ovos (gemas): 2 ,
Atum: 3 Latas,
Queijo emmental ralado: 150 g,
Noz-moscada moída: q.b. ,
Sal e pimenta: q.b. ,
Manteiga: q.b.
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Penne com Legumes Salteados e Molho Pesto
Courgette: 1 ,
Milho: 100 g,
Bacon: 150 g,
Cogumelos laminados: 1 Lata,
Dentes de alho: 2 ,
Azeite: A gosto ,
Sal e pimenta: A gosto ,
Massa Penne: 250 g,
Molho
Iogurtes: 2 ,
Molho pesto: 4 Colheres de sopa
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Esparguete com vegetais e leite de coco
Courgette: 1 ,
Beringela: 1 ,
Tomates: 2 ,
Dente de alho pequeno: 1 ,
Malagueta pequena (opcional): 1 ,
Leite de coco: 80 ml,
Sal e salsa picada: q.b. ,
Azeite: 1 Fio,
Esparguete: q.b. ,
Queijo parmesão ralado para servir: A gosto
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Macarrão com abóbora e camarão
Abóbora: 300 g,
Miolo de camarão (calibre 80/10): 300 g,
Água: 600 ml,
Macarrão riscado: 300 g,
Queijo mozarella em fios: 100 g,
Azeite: 45 ml,
Caril em pó: 1 Colher de sopa,
Sal: q.b. ,
Pimenta de caiena: A gosto ,
Coentros, para decorar: A gosto
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Lasanha de beringela, tomate e alho francês
Massa para lasanha: 500 g, Beringela: 1, Tomate maduro: 1, Alho francês pequeno: 1/2, Queijo mozzarela ralado: 125 g, Manteiga: 2 Colheres de sopa, Farinha Maizena: 2 Colheres de sobremesa, Leite .: q.b., Sal, pimenta e noz-moscada: q.b., Azeite: Um fio
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Macarrão integral com legumes
Macarrão integral: 500 g, Beringela: 1/2, Courgete: 1, Cebola: 1, Alho porro: 1, Pimento verde: 1/2, Pimento vermelho: 1/2, Tomates sem pele e sem sementes: 4, Sálvia: q.b., Orégão: q.b., Paprica: q.b., Azeite: q.b., Sal: q.b., Sumo de limão: q.b., Pimenta vermelha: q.b.
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Esparguete com amêijoas e camarão
Esparguete: A gosto, Camarões: 10, Amêijoas: 200 g, Dentes de alho: 2, Tomates cherry de conserva: 4, Azeite: q.b., Folhas de manjericão: A gosto
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Lasanha de legumes
Massa de lasanha: 500 g,
Cogumelos frescos: 200 g,
Tomate: 500 g,
Courgette: 200 g,
Cenoura: 200 g,
Nabo: 200 g,
Dentes de alho: 2 ,
Vinho branco: 1 Copo,
Cebola: 1 ,
Sal e pimenta: q.b. ,
Azeite:
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Salada morna de laçarotes
Massa laçarotes: 300 g, Alho picado: 1 dente, Courgette pequena cortada aos quadradinhos: 1, Beringela pequena cortada aos quadradinhos: 1, Cogumelos cortados aos pedaços: 5 ou 6, Grão-de-bico cozido: 1 chávena, Alface ou rúcula: a gosto, Tomate cortado aos pedaços: 1, Orégãos secos: q.b., Vinaigrette...
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Esparguete com amêijoas
Amêijoa branca: 900 g, Esparguete: 150 g, Dentes de alho: 2, Margarina de alho e tomilho: 2 Colheres de sopa, Malagueta grande, seca: 1/2, Coentros: 1 Molho (incluindo os talos), Licor Beirão: 2 Colheres de sopa, Limão (sumo e raspas): 1/2
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Macarrão com fiambre e queijo
Fiambre em cubos: 200 g,
Queijo em cubos: 200 g,
Queijo Mozzarela ralado: 100 g,
Massa macarrão: 300 g,
Natas: 200 g,
Orégãos: Uma pitada
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Bolonhesa
Carne de vaca picada: 500 g,
Polpa de tomate: 200 g,
Massa esparguete: 350 g,
Dentes de alho: 3 ,
Tomates maduros: 4 ,
Cebola: 1 ,
Orégaos: q.b. ,
Azeite: q.b. ,
Sal: q.b.
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Carbonara de salsicha
Salsichas frescas de porco: 8, Esparguete: 400 g, Azeite:, Sal e pimenta: q.b., Gemas de ovos: 4, Natas: 100 ml, Queijo parmesão: 100 g, Raspa de limão: 1, Salsa picada: A gosto
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Polenta com cogumelos
Água fria: 1,5 l,
Farinha de milho (polenta): 225 g,
Porcini ou outros cogumelos secos, limpos, arranjados e lavados: 450 g,
Azeite: 4-5 Colheres de sopa,
Dentes de alho picados finamente: 3-4 ,
Sal marinho e pimenta, preta moída na altura: q.b. ,
Alecrim fresco, picado finamente: Uma mão cheia...
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Enroladinhos de Pesto e Queijo Fresco
Massa Água: 1/4 Chávena, Azeite ou óleo vegetal: 50 ml, Ovo biológico, batido: 1, Iogurtes naturais: 2, Farinha de trigo: 500 g, Sal: 1 Colher de chá, Fermento seco biológico: 1 Saqueta, Pesto de aromáticas Manjericão, coentros, cebolinho, Salsa: 1 Ramo pequeno, Pinhões: 2 Colheres
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Tortellini com molho cremoso
Tortellini em massa fresca: 250 g,
Cogumelos brancos frescos: 200 g,
Bacon fumado cortado em pedacinhos: 150 g,
Natas: 200 ml,
Azeite: A gosto ,
Sal e pimenta: A gosto ,
cebolinho picado para guarnecer: 1 Colher de sopa
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Esparguete com molho de legumes
Esparguete ou outra massa: A gosto, Beringela grande: 1, Cenoura grande: 1, Cogumelos frescos: 100 g, Tomate maduro grande: 1, Pimento vermelho: 1/2, Alho francês: 1/2 (parte branca), Salsa, sal e azeite: q.b.
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Macarrão no forno
Macarrão: 300 g,
Curgete: 1 ,
Polpa de tomate: 210 g,
Cebola: 1 ,
Chouriço de carne: q.b. ,
Queijo ralado: q.b. ,
Azeite: Um fio ,
Sal, noz-moscada e pimenta: q.b. ,
Molho bechamel: 1 Embalagem (500 ml)
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Pesto de beterraba e manjericão preto
Beterraba das grandes: 1 (160 g, depois de cozida),
Azeite: 3 Colheres de sopa,
Água: 80 ml,
Sal: q.b. ,
Pimenta em grão: q.b. ,
Noz-moscada: q.b. ,
Queijo parmesão: q.b. ,
Massa a gosto: Para duas pessoas ,
Manjericão preto: q.b.
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Empadão de macarrão
Macarrão: 250 g,
Carne picada: 250 g,
Cebola: 1 ,
Dentes de alho: 2 ,
Tomates pelados (ou tomates congelados): 2 ,
Couve lombarda: 1/2 ,
Sal e pimenta: q.b. ,
Queijo ralado: q.b. ,
Azeite: Um fio
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Fusilli com soja
Massa fusilli tricolor (ou outra a gosto): q.b. ,
Soja grossa: 1 Chávena,
Alho francês: 1/2 ,
Cenoura grande: 1 (ou 2 pequenas) ,
Polpa de tomate: q.b. ,
Folha de louro: 1 ,
Orégãos: q.b. ,
Azeite: q.b. ,
Cebola: 1 ,
Limão: 1/2 ,
Haste de alecrim: 1 ,
Piri-piri: 1 Colher de chá,
Sal:...
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