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Pãezinhos saborosos
Pãozinho: 4 ,
Nata: 1 pacote,
Bacon: 4 fatias,
Cogumelo: 1 lata,
Cebola: 1/2 ,
Mostarda: q.b. ,
Sal: q.b.
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Scones
Farinha: 500 g,
Açúcar: 5 colheres de sopa,
Sal: 1 colher de chá,
Margarina: 40 g,
Leite: 1 chávena,
Ovo: 1 ,
Fermento em pó: 1 colher de sopa
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Quiche de Salsichas e Fiambre
Base de massa quebrada: 1 ,
Salsicha Júnior: 1 Lata,
Fiambre de frango: 1 Fatia grossa,
Cogumelo: 1 Lata,
Ovo: 5 ,
Nata: 1 Pacote,
Leite: 1 Copo,
Queijo ralado: q.b. ,
Sal: q.b.
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Maracutaia
Margarina: 2 colheres de sopa,
Cebola picada: 1 ,
Abobrinha italiana ralada: 2 chávenas de chá,
Tomate picado: 1 ,
Requeijão cremoso: 2 chávenas de chá,
Sal: q.b. ,
Pimenta: q.b. ,
Pão de forma sem côdea: 1 pacote,
Queijo mozarella ralado: 100 g,
Margarina para untar: q.b.
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Pizza de Cogumelos
Massa de pizza: 1500 g,
Queijo mozzarella: 450 g,
Queijo flamengo: 450 g,
Cogumelos Parisienses: 1 kg,
Polpa de tomate: 300 g,
Orégão seco: 2 g
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Pizza fresh
anas: 2 ,
kiwis: 3 ,
rodelas de ananas: 3 ,
fiambre: 3 fatias,
Queijo morazella: q.b. ,
Tomatada: q.b. ,
base de pizza: 1 ,
papaia: 1 ,
manga: 1 ,
Óregãos: q.b.
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Pizza de Mozzarella al pesto
Base para pizza (já pronta): 1 ,
Queijo mozzarella ralado: 2 pacotes,
Queijo mozzarella light: 1 pacote,
Molho de pesto al rucula: meio frasco ,
Azeitonas pretas: ,
Óregãos: ,
Queijo parmesão ralado:
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Pizza de Camarão
Óregãos: q.b. ,
Pimenta preta: q.b. ,
ketchup: 2 colheres de sopa,
maionese cocktail: 2 colheres de sopa,
Assa de carcaças: 6 ,
cebola: 1 ,
natas: 1 pacote,
Camarão (20/30): 250 g,
queijo mozarella: 1 pacote,
rodelas de ananás: 3
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Brioche
Leite: 80 ml,
Ovos: 4 ,
Manteiga: 2 colheres de café,
Sal: 2 colheres de café,
Açúcar: 70 g,
Farinha branca: 575 g,
Fermento de padeiro: 3,5 colheres de café,
Pepitas de chocolate: 150 g
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Fogaça
Água: 430 ml,
Azeite: 5,5 colheres de sopa,
Sal: 2,5 colheres de café,
Farinha branca: 720 g,
Fermento de padeiro: 4,5 colheres de café
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Pizza
Massa base:, Levedura fresca: 25 g, Água (37ºC): 2,5 dl, Óleo vegetal: 2 Colher de sopa, Sal: q.b., Farinha: 7 dl, Molho tomate:, Queijo mozzarela:, Molho:, Tomate em lata (cerca 400 g cada): 2 Lata, Cravos índia: 4, Azeite: 6 cl, Flocos de malagueta (pepperoncini):
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Pizza de fruta
Massa
Farinha de trigo: 125 g,
Colher de chá fermento: 1 ,
Água: 1 dl,
Margarina: 1 colher de sopa,
Sal: q.b. ,
Guarnição
Queijo creme: 125 g,
½ ananás: ,
Uvas: 100 g,
Laranja: 1 ,
Bananas: 2 ,
Bagas...
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Pizza de feijão
Feijão com tomate: 1 Lata,
Base para pizza: 1 ,
Polpa de tomate com cebola e alho: 2 Colher de sopa,
Bacon cortado em cubinhos: 100 g,
Queijo mozzarella: 150 g,
Orégãos: 1 Colher de chá,
Azeite: 1 Colher de sopa
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Como fazer Massa para Pizza
Farinha dura: 500 g, Sal: 1 Colher de chá, Fermento de padeiro: 15 g, Água morna: 300 ml, Azeite: 1 Colher de sopa
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Torricado de Bacalhau com Salada da estação
Bacalhau assado, grelhado ou cozido: 3 Posta,
Salada alfaces variadas: 1 Pacote,
Cebola picada: 1 ,
Salsa picada: q.b. ,
Pão caseiro torradas: 4 Fatia,
Tomate às rodelas: q.b. ,
Salsa para decoração: q.b. ,
Azeite: q.b.
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Brusquetta integral com tomate e queijo fresco
Fatias de pão (torradas): 4 ,
Tomates frescos (cortados às rodelas): 4 ,
Queijos frescos médios (cortados às rodelas): 2 ,
Pasta de azeitonas ou azeitonas picadas: 50 g,
Azeite: 10 cl,
Dentes de alho picados: 2 ,
Alfaces: 400 g,
Molho Pesto (manjericão) - opcional: 20 g,
Orégãos secos:...
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Rolinhos de sandes de Salmão Fumado com Queijo Creme
Pão de forma: 3 Fatia,
Alface (preparada): 10 g,
Queijo creme: 10 g,
Salmão fumado da Noruega: 75 g,
Alcaparras (bem escorridas): 5 g,
Limão (para espremer): 50 g,
Ervas picadas diversas: 1 g,
Película aderente:
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Pizza de presunto rápida
Base de massa: 1, Presunto fatiado: 120 g, Queijo Mozzarella: 60 g, Molho de tomate: A gosto, Orégãos frescos: A gosto, Azeitonas pretas: 10 a 15, Pimento: 1 (laminado)
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Pizza de Mozzarella e Pimento
Água: 400 ml, Azeite: 2,5 Colheres de sopa, Sal: 2,5 Colheres de chá, Farinha branca de trigo: 800 g, Fermento em pó: 2,5 Colheres de chá, Farinha: Para tender -, Molho de tomate: Bem temperado -, Orégãos: q.b. -, Pimentos amarelos: 2 (assados), Pimentos morrones: 2 (assados), Queijo Mozzarella:...
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Bolo de limão
Ovos: 4, Açúcar: 300 g, Sal: 1 pitada, Manteiga: 120 g, Farinha fina: 450 g, Fermento em pó: 3,5 Colheres de chá, Limão: 1/2
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Scones
Farinha com fermento: 250 g,
Sal fino: 1/2 colher de chá,
Fermento em pó: 1 colher de chá,
Margarina ou manteiga: 40 g,
Leite: 1 dl
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Tostas de pão pita
Pepino descascado e cortado em cubos: 1 ,
Iogurte natural: 1/2 Chávena,
Aneto: 1 Colher de sopa,
Hortelã: 1 Colher de chá,
Sal: 1 Pitada,
Para as tostas:
Pitas: 8 ,
Azeite: 2 Colheres de sopa,
Alho picado: 1 Dente,
Sal: 1 Pitada,
Pimenta...
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