Quadrados de pão

Cortam-se as fatias em quadrados de 6 cm. Barram-se com manteiga 2 a 2 como para sanduíches e recheiam-se com uma fatia de presunto do mesmo tamanho do pão. Demolham-se num pouco de leite, passam-se por ovos batidos e fritam-se de ambos os lados em bom azeite. Serve-se bem quente.